基本の和包丁種類 和包丁は片刃が多いです。両刃に慣れている方などは、切る時にコツが必要です。 関東型 関西型 野菜を切ったり、野菜の皮をむいたりする包丁です。先が四角の関東型と、みねの先に丸みがつき、先がとがった関西型（とくにかま型包丁といい…
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