皆さんこんにちは
3月になり、いよいよ春ですね♪♪♪
お散歩をしていると、お花が咲いているのを見かけるので、ポカポカ陽気とお花で気分も明るくなります!!まだ朝晩は寒いですけどね。笑
でも・・・・・私にはこの時期の大敵が。
それは花粉です!! 完全防備しないと、くしゃみが止まりません!!
春は好きだけど花粉は勘弁。
さて、どうでもいいお話はこのぐらいで。笑
最近お魚をよく買います。先日は、カワハギが安かったので粕漬けにしました。
結構沢山粕漬けにしたので、夕ご飯の献立に困る事が無く助かりました。
粕漬けは簡単で、料理が苦手な人でも簡単に調理ができるからオススメですよ。
スーパで切り身を買って、粕に漬けこむだけなので簡単におかずができるよ。
慣れてきたら魚を捌いて粕に漬けこむのがオススメです。切り身より美味しくできるよ。
こんな感じに漬けて冷蔵庫に入れておけば、2日~3日ぐらいで、粕漬けができるよ。
買ってすぐの粕は固い事が多いので、レンジで軽く温めると素早く柔らかくなるよ。風味が少し飛ぶけど、日本酒、味醂を入れれば、酒の香りが保てるよ。
調味料も 酒、味醂、砂糖、味噌、が基本的にオススメ
醤油も入れても美味しいよ。自分好みの味漬けの粕漬けを作るれるよ。
粕漬けは買うと高いけど、自分で調理すれば安く出来るので経済的ですよ。
今日もブログを読んでくれてありがとうございます。
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