ぺこちゃんのブログ

色々な記事を書きますので、みんな見てね。

お魚で晩酌

 

小さいですがぶりの子供のイナダとカンパチの子供のシオが、安く買えました。

 

ぶり、カンパチは出世魚だから出世するといいな 笑

 

 沖縄の食べ物

 

丸い緑の物がシークワ―サー 角い形の四角豆これ美味しいよ^^私大好き

赤色がローゼル

沖縄の食べ物は色んな形があって面白いね^^

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お魚

 

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手前が鰤の子供イナダ 後がカンパチの子供シオ

地方によって呼び方が違う魚だね。^^

 

三枚おろし

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イナダを全てさばくと、こんな感じになります。チョトグロい画像でごめんね

 

カマ、頭、内臓、骨、身です。

骨は鍋のダシに使えるよ。^^

シオのさばいた画像は省略

 

 大根のつま

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刺身と言えば大根のつまが必要なので、久しぶりにかつらむきをしました。

大根のつまを切ってます。

大根のつまはおろしがねや機械でむくより、包丁の方がつやつやの大根のつまができるよ。 

 

 

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久しぶりに柳包丁使うよ。

 

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さしみの盛り合わせ完成(^v^)

 

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きょうの夕食のメニュー

 

四角豆の天婦羅

★イナダ、シオのカマの醤油焼き

★刺身の切りくずを使った、唐揚げ

★イナダ、シオの刺身

 

魚のから揚げ粉は日清の赤のから揚げ粉が一番美味しいと思います。ワカサギの唐揚げにもいいよ。

 

 今日もブログを読んでくれてありがとうございます。

 

 

 

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