焼きとり - ぺこちゃんのブログ

焼きとりが無性に食べたくなり、自宅で焼きとりを作る事にしました。

久しぶりにプロ用焼き肉グリルを引っ張り出して、モクモク煙を出しながら焼いたよ。

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串は三種類です。

★砂肝

★鶏皮

★鶏もも

塩味、タレ味を作りました。

タレは何度も次たしてコクのある自慢の焼きとりタレです。焼きながらタレをつけていきます。

塩は岩塩を使用して肉に味付けをしました。岩塩はミネラルと甘みがあるので、肉の味付けには最適！

串打ちは意外と大変です。笑

焼きとり職人世界では、「串打ち3年、焼き一生」という言葉がありますが、私の場合は串打ち20分、焼き数分。焼き時間何分かかったか忘れたーーー笑　

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この焼き肉グリルの名前が「王者」といいます。

肉を焼かせたら、右に出るもの無し。まさに名前の通り王者の風格。笑

長い事使っているけど壊れないし、ステーキも美味しく焼けるので重宝しています。

余分な油が落ちてヘルシーにお肉が食べれるよ。

山岡金属工業の製品は丈夫で長持ちです。

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金串が熱いので軍手で焼いています。笑　

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自宅で激安！焼き鳥を思う存分食べれて最高！

全部焼いてから食べようと思うと、最初に焼いたのは冷めてしまって美味しくなくなってしまうので、ちょっとした裏技を紹介！

オーブンを１10度ぐらいに庫内を温めます、その中に入れておけば保温されます！

お皿も温かいので冷めないです。

温かいまま食べられまーす（＾－＾）

ブログを観覧してくれてありがとうございます。

それではまたね。